Estuary

Il birrificio sull'acqua di François Payard

Questo spazioso ristorante, con una capienza di 150 posti all'interno e 80 posti sulla terrazza, ha appena aperto le sue porte a pochi passi dal ONE° 15 Brooklyn Marina all'interno del Brooklyn Bridge Park.

Il menu è naturalmente incentrato sui frutti di mare. Questi includono un «Branzino in casseruola» (29 dollari) e una torta con pomodori e sarde portoghesi (16 dollari). In fondo alla sala principale, il cui arredamento e le cui tonalità di blu evocano il mondo marino, lo chef ha allestito un «raw bar» che servirà ostriche di Long Island e altri frutti di mare.

Crediti fotografici: Estuary